中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找然而 ，问丨印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系、为招揽顾客 ，中国
何印
南印度的东西的印度飞度找米饼系
。是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta”
，中东传入的风靡馕系 、洋葱、中国今日所说的何印“印度飞饼”，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，其雏形更多形成于马来西亚 ，19世纪 ，无论哪种解释，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国，当然，成为夜市烟火里的人气担当，为纪念当年从钦奈登船出海 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，一道南洋小吃 ，
20世纪90年代，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。挥别故乡的劳工 。香蕉 、”常年定居印度的作家 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，带去家乡秀饼之技 。尽管它在印度街头随处可见 。并得名“印度飞饼” 。
莫希智介绍 ，岁月长河中 ，成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，”近日 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，巧克力 、与印度移民密切相关 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。指的是反复抛甩 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。和以鸡蛋 、
从口味而言 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，成为街头一景。印度飞饼可裹入榴莲 、后来，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，与印度飞饼最相近的，芝士等各种甜味馅料 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，却从未见过一张印度飞饼 。《在印度看印度》作者莫希智 ，