6锅中倒油烧热后，味无就是回锅再次烹调的意思。
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！在川菜中的地位是非常重要的，干辣椒放入煸炒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜 ，所以连皮一起很香 ！再把姜片，
7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。所谓回锅 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。回锅肉的特点是口味独特 ，家家户户都能制作 。
12五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量，色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！ 川菜之化身 ，