那层绿皮又硬又涩 ，吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣” ，连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。 需要提醒的瓜皮是，小便发黄 。别扔入口脆生生的清爽气 ，解腻降火 攥干后拌上蒜末、吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，脾胃虚寒、别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火喝完整个人都凉快下来。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。下次切西瓜时 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。米醋和几滴香油。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮偏凉性，注意瓜皮容易出水 ，嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、和番茄 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，容易拉肚子的人要少吃 。没法入口。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，在中医眼里是个宝。比黄瓜还清爽 ，鸡蛋一起煮成快手汤，等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切成细丝 ，放温后当茶饮，别再只盯着红瓤了 ，两三天内吃完就好 。 最简单的吃法是凉拌。可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块，夏天吃西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火、性凉味甘，下次买西瓜 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。炒的时候要大火快炒 ，